四月春风拂柳，阳光漫洒课堂。继辽菜名师走进军营、中小学后，近日，餐饮行业再启文化传承新篇章——沈阳饮食文化研究会理事、中国烹饪大师胡佳宇携弟子走进高校，开启了一场“辽菜寻根”之旅。
活动中，胡佳宇大师以辽河地域食材为脉，以经典烹调技为魂，从选料搭配、烹制火候到成菜呈现，层层解析辽菜精髓。学生们在亲手操作中，体验老菜味的深厚底蕴，感受一餐一饭背后蕴藏的耐心与匠心。
“好菜的灵魂，在料、在工、更在心。”此次葫芦岛站的传承课堂，不仅让年轻学子品鉴到地道辽味，更让烹饪文化与技艺在互动中生生不息。薪火相传，辽菜的故事，正飘向更远的未来。
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